Oenoferm Rouge F3 - 20 g

Vynikající kvasinky pro aromatický, ovocný typ červených vín. Podporuje aroma rybízu a červených bobulí.

Oenoferm® Rouge je speciální selekcí osvědčený  Oenoferm® Klosterneuburg. Jedná se o kvasinkový kmen LW 317-29 kvasinkového rodu Saccharomyces cerevisiae, kde byl při selekci kladen zvláštní důraz na šetrnost k barvě a udržení barvy při prokvášení červených rmutů a moštů.

Povolený podle současných platných zákonů a nařízení EU. Testován odbornou laboratoří na čistotu a kvalitu.

Oenoferm® Rouge je optimální v těchto bodech rychlejší rozkvášení, úplně prokvášení, vyšší snášenlivost alkoholu a malá pěnivost. Po alkoholovém kvašení se snadno zahajuje požadované biologické odbourání kyselin s BioStart® kulturou. Příznivá teplota kvašení pro kvasný průběh a senzoriku 18 - 28 °C.

Tolerance alkoholu 14,5 % objem.