Po - Pá 9:00 - 17:00
(12:00 - 12:30 pauza)
721 428 557
Napište nám kdykoliv! info@apiso.cz
Kategorie

Distizym FM - 50 g

Enzym k rozkladu ovocných kvasů.
Kód produktu400505
DostupnostSkladem
Cena celkem:vč. DPH
59,00 Kč
ks

Distizym® FM je kapalný, koncentrovaný pektolytický enzym pro optimální rozklad kvasu z bobulového a peckového ovoce.


Je povolený podle současných platných zákonů a nařízení. Kontrolován odbornou laboratoří na čistotu a kvalitu.


   rychlé odbourání všech pektinovitých látek, s tím spojené včasné zkapalnění kvasu

   lepší čerpatelnost rmutu

   lehčí rozkvašení a snažší prokvášení kvasu na optimální obsah alkoholu

   intenzivnější narušení pletiva ovoce, tím uvolnění cenných látek ovoce a nárust ovocných aromat.


Distizym® FM je pektolytický preparát, speciálně vyvinutý na vysokou aktivitu v kyselém pH prostředí bobulového a peckového ovoce. Distizym® FM rychle štěpí všechny pektinové látky, což vede k výraznému snížení viskozity a zkapalnění kvasu. Kvas se dá potom lehce míchat a čerpat. Intenzivním rozkladem kvasu se uvolňují cenné látky a zvyšuje se obsah buketních a aromatických látek.


Zkapalněný a rozložený kvas ulehčuje rozkvašení, zlepšuje prokvašení kvasu, což vede k lepší výtěžnosti alkoholu. Současně se snižuje nebezpečí připálení během destilace.