Po - Pá 9,00 - 17,00 hodin
So - Ne zavřeno
721 428 557
Napište nám kdykoliv! info@apiso.cz
Kategorie

Oenoferm® Bio DE- ÖKO 20 g

Sušené kvasinky, certifikované za podmínek BIO.
Kód produktu400123
DostupnostSkladem
Cena celkem:vč. DPH
74,00 Kč
ks

Oenoferm® Bio jsou rozmnožené, vysušené čisté kvasinky vyrobené za podmínek biologické certifikace. Použité rozmnožovací médium pochází z certifikovaného biologického pěstování. Rozmnožení, sušení a balení kvasinek podléhá důsledné kontrole podle nařízení EWG) Nr. 2092/9. Použitý kmen kvasinek zdůrazňuje charakteristické vlastnosti odrůdy hroznů, polohu vinohradu a kvalitu půdy bez ovlivnění samotného typu vína. Tyto kvasinky byly selektovány jako „Saccharomyces cerevisiae izolát Klingelberg“ od dr.Seibicke z vinohradu Markgrafen Bádensko.


Povolený podle Nařízení a směrnic EU. Testován odbornou laboratoří na čistotu a kvalitu.


Cílené prokvašení a zdůraznění odrůdy a povahy vín podle ustanovení integrovaných, biologických a biodynamických vinařství  


Příprava vín z biologických hroznů vyžaduje zvláštní pečlivost nejen ve vinohradě, ale také v celém sklepním hospodářství. Kvašení přitom zaujímá zvláštní klíčové postavení. Zvláštní požadavek u očkovaných kvasinek byl kladen na jistotu během kvašení, minimální tvorbu vedlejších produktů na neutrální chuť a vůni. S ohledem na tyto požadavky se provedla selekce a výběr kvasinkové kultury Oenoferm® Bio. Příznivá teplota kvašení je 16 – 22 °C u bílých a rosé vín, u červených mezi 20 – 26 °C.


Hmotnost balení: 20g


Souhlasím

Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Více informací